[x] ปิดหน้าต่างนี้
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป   
English Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) French German Italian Japanese Korean Portuguese Russian Spanish Vietnamese Thai     
ค้นหา   
สิ้นพระครูจิตอาสานักพัฒนา คนดีศรีเมืองตาก-รู้วันตายตนเองล่วงหน้า(27 ก.ย. 2563, 03:12) เมียนมาติดโควิดจ่อทะลุ 10,000 ราย ย่างกุ้งระส่ำ คนฝืนล็อกดาวน์ไปขายของ(27 ก.ย. 2563, 02:42) โค่นมือ 1 "พิมพ์รดา" พิชิต "ณัฐนิดา" ฉลุยศึกเทนนิสอาชีพไทยแลนด์ ฯ(27 ก.ย. 2563, 02:34) "เชลซี" เกือบตาย บุกไล่เจ๊าเวสต์บรอมวิช 3-3 ศึกพรีเมียร์ลีก(27 ก.ย. 2563, 01:25) "โซลชาร์" เปิดใจหลัง "แมนยูฯ" บุกเชือด "ไบรจ์ตัน" สุดหวิว(27 ก.ย. 2563, 00:39) พบศพที่ 3 ลอยน้ำกลางทะเลอ่าวสัตหีบ คาดเป็นลูกเรือจมที่ปราณบุรี(27 ก.ย. 2563, 00:19) นางเอกบัณฑิต "พระพาย" งานเปรี้ยง รักปัง(27 ก.ย. 2563, 00:01) "ดอร์ทมุนด์" ฟอร์มบู่บุกพ่าย "เอาก์สบวร์ก" 0-2 สรุปผลบุนเดสลีกา(26 ก.ย. 2563, 23:32) ชาวบ้านหลายร้อยแห่มาเขาหน่อ หวังชมพญาวานร สุดท้ายผิดหวัง(26 ก.ย. 2563, 23:20) ตัดเกรดแข้ง แมนยูฯ เกมบุกเฉือน ไบรจ์ตัน สุดระทึก(26 ก.ย. 2563, 22:57) แข้งใหม่ประเดิมซัด "บุรีรัมย์" เฉือนสุพรณบุรี 1-0 สรุปผลไทยลีก(26 ก.ย. 2563, 22:35) มาแรง Amazon ปล่อย Ring Always Home Cam โดรนบินในบ้านส่องได้ทุกจุด (26 ก.ย. 2563, 22:16) "แม็กซ์" ชนะคะแนน "แก้วฟ้า" ซิวเข็มขัดแชมป์ หลังติดคุกฟรี 14 เดือน (คลิป)(26 ก.ย. 2563, 22:16) รวบ 2 โจ๋ รุมยำเหยื่อขณะจอดติดไฟแดง ขโมยจยย.เผ่นหนี อ้างแค้นมองหน้า(26 ก.ย. 2563, 22:00) "ก้องชัย" ย้ำแค้นชนะ "ยอดพนม" สุดมัน ที่เวทีธนกร(26 ก.ย. 2563, 21:51) นายทุน 100 บาท หนัง 100 ล้าน มารีญา บอกด่วน ต้อม ยังไม่ติดต่อ (26 ก.ย. 2563, 21:35) แมนยูฯ บุกเฉือน ไบรจ์ตัน สุดดราม่า 3-2 ประเดิม 3 แต้มพรีเมียร์ลีก(26 ก.ย. 2563, 20:52) แม่รู้ข่าวใจสลาย ลูกสาววัย 16 ถูกลูกหลงดับ ไม่ทันได้ขึ้นเวทีประกวดนางงาม(26 ก.ย. 2563, 20:49) ฉาวอีก รับน้อง ไฟเผาขนเพชร ป้อนไข่ดิบปากต่อปาก โผล่คลิปว่อนเน็ต(26 ก.ย. 2563, 19:48) สหรัฐฯ พบโควิดกลายพันธุ์ เปลี่ยนโครงสร้างหนามรอบเซลล์ ติดเชื้อง่ายกว่าเดิม(26 ก.ย. 2563, 19:22)
เมนูหลัก
link banner
poll

   คุณคิดว่าเวปนี้เป็นอย่างไร


  1. ดีมาก
  2. ดี
  3. ปานกลาง
  4. แย่
  5. แย่มาก
แปลภาษาจาก google
ป้อนข้อความ :

พยากรณ์อากาศ
 
ค้นหาจาก google

  

   เว็บบอร์ด >> ห้องนั่งเล่น >>
แกงโฮะ อาหารเหนือ  VIEW : 78    
โดย สาริน

UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 1
ตอบแล้ว :
เพศ :
ระดับ : 1
Exp : 20%
เข้าระบบ :
ออฟไลน์ :
IP : 27.131.162.xxx

 
เมื่อ : พฤหัสบดี ที่ 6 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2563 เวลา 09:37:34   

แกงโฮะ เมนูอาหารภาคเหนือยอดนิยม กับจุดกำเนิดซึ่งมาจากแกงเหลือ และกรรมวิธีลด Food Waste อันชาญฉลาดของคนล้านนา ต้องมีเครื่องปรุงแกงฮังเลเพิ่มเพื่อความเข้มข้นของรสชาติ แต่ โฮะ ในความหมายของแกงโฮะวัดมีมิติที่ซับซ้อนมากกว่านั้น

แกงฮังเล หรือแกงฮินเล อาหารเหนือ เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น ในภาษาพม่าแปลว่า แกง และ เล่ ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือและแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน

วิธีปรุงแกงฮังเลมีสองแบบคือแบบพม่าและแบบเชียงแสน โดยแบบพม่าได้รับความนิยมมากกว่า แกงฮังเลพม่ารสชาติออกเปรี้ยวเค็ม น้ำขลุกขลิก ใส่ขิง น้ำมะขามเปียก กระเทียมดอง ถั่วลิสง น้ำตาลอ้อย ส่วนแกงฮังเลเชียงแสนเพิ่มถั่วฝักยาว พริก หน่อไม้ดอง งาคั่ว ส่วนประกอบสำคัญจะต้องมีผงแกงฮังเลหรือผงมัสล่าซึ่งเป็นผงเครื่องเทศแบบผสมแบบเดียวกับการัม มาซาลาของอินเดีย น้ำพริกแกงประกอบด้วยพริกแห้ง เกลือ ข่าแก่ ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง แกงฮังเลแบบไทใหญ่ น้ำขลุกขลิกและกินกับมะม่วงสะนาบซึ่งเป็นมะม่วงสับ ยำกับกะปิคั่ว กุ้งแห้งป่น และกระเทียมเจียว

ส่วนผสมแกงโฮะ
1. แกงฮังเล 300 กรัม
2. หมูพะโล้ 200 กรัม
3. หน่อโอ่ 200 กรัม (ถ้าใช้หน่อไม้ดองต้องต้มน้ำทิ้งก่อน)
4. ตะไคร้ซอย 2 ช้อน
5. ถั่วฝักยาวหั่น
6 มะเขือม่วงหั่น
7. วุ้นเส้น 80 กรัม (แช่น้ำให้นิ่ม)
8. น้ำมันหมู
9. กระเทียม
10. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อน
11. ซีอิ๊วขาว
12. มะเขือพวง
13. ใบมะกรูดฉีก
14. ลูกโดด
15. ใบชะพลู
16. ยอดตำลึง
17. ชะอม
18. แคบหมู

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะให้พอร้อนใส่น้ำมันหมู และกระเทียม เจียวให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักออกพอให้เหลือติดกระทะนิดหน่อย แล้วใส่พริกแกงเผ็ด จากนั้นผัดให้หอม 

2. ใส่แกงฮังเล และใส่หมูพะโล้ที่เตรียมมาลงไป ผัดให้เดือด แล้วใส่หน่องโอ่, มะเขือม่วง และถั่วฝักยาว ผัดต่อให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ตะไคร้ซอย แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง

3. นำวุ้นเส้นที่เตรียมมาใส่ลงไปในกระทะ ใส่มะเขือพวงตามมา จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีก และลูกโดด โดยคั่วต่อให้แห้งขึ้น จากนั้นใส่ใบชะพลูลงไป โรยยอดตำลึง และชะอมตามลงไป แล้วคั่วให้เข้ากันอีกครั้ง

4. จัดจาน และโรยใบมะกรูดซอย และกระเทียมเจียวที่เหลือบนแกงโฮะ จากนั้นโรยพริกตามชอบ และทานคู่กับแคบหมู





โดย แทงบอลออนไลน์
UID : ไม่มีข้อมูล
โพสแล้ว : 1
ตอบแล้ว : 4
ระดับ : 1
Exp : 100%
IP : 58.8.227.xxx

 
ความคิดเห็นที่ 1  เมื่อ 26 ส.ค. 2563 : 10:32

พนันบอลออนไลน์

      
1